Conhecendo a BuonaVita: Marca de Alimentos nutritivos e funcionais

Oi Levinhos !! Tudo bom ?

Hoje trouxe uma matéria bem especial. Daquelas que eu estou tendo o maior prazer em escrever e divulgar.

Dia desses fiquei sabendo sobre uma linha de produtos funcionais que estava sendo lançada aqui no Recife. A empresa chama BuonaVita Alimentos Funcionais; Ela é dedicada à produção de alimentos funcionais, ricos em nutrientes. Sem glúten, sem leite e sem conservantes.

Logo quando soube do surgimento da empresa que aliais, é daqui de Recife, entrei em contato com eles para que eu pudesse conhecer mais sobre sua proposta e seus produtos.

Mas, antes de adentrarmos nesse maravilhoso mundo chamado BuonaVita vamos saber mais sobre o surgimento da empresa com um pequeno relato de Danielle Morais idealizadora e proprietária da BuonaVita.

“Meu nome é Danielle Morais, 25 anos, sou arquiteta e venho há um ano pesquisando para abrir meu negócio. Esportes, qualidade de vida e a boa alimentação sempre fizeram parte da minha rotina, assim como a vida na fazenda, onde moro hoje e onde minha família consome os produtos cultivados lá (inhame, macaxeira, batata doce, abacate, mangas, limão, ovos, leite, queijo,mel, etc).Por isso, sempre sofri muito para comer fora de casa, pois tudo é industrializado e as indústrias não estão nem aí para a nossa saúde, inclusive as que dizem que produzem alimentos saudáveis.

Porém, em um certo tempo da minha vida, apesar da vida regrada e ativa que sempre levei, já tive que brigar com a balança algumas vezes, principalmente durante o período que morei fora, com a mudança de rotina e da oferta de alimentos.

Antes de alcançar um amadurecimento e bom relacionamento com a comida que tenho hoje, cheguei a ter fases de compulsão alimentar por alimentos que amo (e hipercalóricos, como doces) que atrapalhavam muito o meu dia a dia. Não deve ser incomum passar por isso, mas para mim, era motivo de pura desmotivação. A partir daí comecei a fazer versões saudáveis e mais 'funcionais' de tudo que eu gostava.

Desafio dos grandes, pois açúcar refinado, aromas artificiais e margarina são a base do sabor e da textura de biscoitos e doces em geral. Mas valia a pena, pois assim, nos momentos que eu desejasse determinado alimento eu teria sabor, nutrientes e bem estar, ao contrário das Nutellas cheias de gordura ruim e açúcar.

Como minha produção é recém nascida e ainda estou montando meu espaço (localizado na minha casa, Fazenda Asa Branca, Br 101 norte, Recife) e ainda faço tudo sozinha. E isso é bem legal, pois, todos os ingredientes são frescos e em sua maioria são cultivados em minha própria casa.”

Bom gente, com isso vocês devem ter entendido um pouco mais sobre a proposta da BuonaVita.

Ela vem com a ideia de acessibilidade, funcionalidade e amor. Como assim Tacy? A Dani ( idealizadora da empresa) tenta não só trazer introduzir essa ideia de alimentos funcionais no mercado, como também torna-los mais acessíveis para que se tornes presentes na mesa de todas.

Seu primeiro Produto e carro chefe da empresa é a manteiga Ghee ou Manteiga Clarificada.

“A Ghee é o óleo purificado da manteiga, onde toda a água e os elementos sólidos e toxinas da gordura do leite e lactose são completamente removidos.  Embora seja inteiramente preparado a partir da manteiga, suas propriedades, de acordo com a ayurveda, diferem muito da manteiga em si. “

O ghee preparado adequadamente apresenta as seguintes qualidades: não contém sal, não contém lactose, não produz fumaça em temperaturas altas, não necessita de refrigeração.  É utilizado por naturopatas em diversas culturas, que extraem seus poderes curativos e rejuvenescedores. E para aqueles com alergias graves a laticínios, é uma parte integral da dieta com alto grau de restrição.

A Ghee é considerado Rasayana, ou seja, um alimento rejuvenescedor e regenerador, um tonificante que aumenta a força e a expectativa de vida, de propriedades emolientes, que serve de base para diversas preparações medicinais – é considerado um ótimo “portador” para todas as ervas que são tomadas com ele. Além disso é utilizado em técnicas de massagens, pois nutre tecidos profundos, sendo muito bom para peles secas e para prevenir rugas. Ele é bom para todo o tipo de pessoas.

Também é extremamente benéfico para o fígado, útil para inflamações gastrointestinais e no combate a úlceras, ajuda a equilibrar o fogo digestivo no organismo, fortalece o sistema imunológico, ajuda no tratamento dos pulmões, a melhorar a memória e é utilizado em algumas técnicas para refrescar e nutrir os olhos. É um ótimo purificador dos canais e condutos do organismo, não apenas os físicos, mas também os energéticos e sutis. É um tônico que fortalece e regenera os fluidos, e é lubrificante, aumentando a flexibilidade.

Tem um sabor maravilhoso e é um ótimo óleo para cozinhar. Além de seu aroma refinado e sabor delicado, tem alto nível de resistência ao calor, e não queima facilmente.   Legumes, verduras, tortas e outros alimentos preparados com Ghee são muito saborosos e nutritivos.”

E o segundo é o Creme de Cacau, Avelã, Amêndoa e Biomassa de banana verde que eu, particularmente comi metade do pote em um dia (que Laiz minha nutricionista não saiba).

Além de contar com o poder das oleaginosas, esse creme é feito com A biomassa de banana verde (que em breve também será produzida pela empresa), é um purê obtido a partir de bananas verdes. Parece estranho, mas não é: quase sem gosto, a massa é neutra e pode usada em receitas doces ou salgadas, para dar liga ou engrossar os outros ingredientes.

Uma das qualidades da biomassa é a sua alta quantidade de um tipo de fibra chamado Amido Resiste, que nosso corpo não consegue digerir e é fermentado por nossas bacterias intestinais. Os subprodutos dessa fermentação ajudam no controle da glicemia, do colesterol e em especial na saúde intestinal!

Um intestino equilibrado representa mais que saúde: uma microbiota intestinal desequilibrada pode aumentar a formação de fatores inflamatórios que tem alta relação com alergias, obesidade, além de doenças como diabetes e dislipidemias. Além disso, o intestino é a porta de entrada para muitas infecções, ou seja, se a sua barreira intestinal estiver forte você também estará.

Bom levinhos, então é isso. O creme é totalmente formado por alimentos nutritivos e funcionais e a Ghi é absolutamente rica em propriedades terapêuticas. Tudo é produzido sem conservantes químicos.

A manteiga e o creme estão à venda em algumas lojas de produtos naturais daqui do Recife. Ou vocês podem fazer as encomendas direto com a fabricante através do email buonavitafuncional@gmail.com.

Espero que tenham gostado da matéria e aguarde mais novidades dessa incrível empresa.

Beijos